文化和酒店的双向奔赴


制香、点茶、陶作、扎染……年轻人对非遗保护与传承已开始觉醒,不断霸屏社交媒体。迈点检索社交平台发现“非遗”已关联了超过301万+条笔记,其衍生#非遗的中国#文化和自然遗产日#等多个词条占据微博、抖音等社交平台的多个热搜,以强烈的关注度和号召力昭示:时间或许易逝,美好的事物却永不消逝。

实际上,非遗之所以要被保护与传承,正是因为其所承载的传统技艺、习俗和文化内涵与当代社会有所脱节,所以“被看见”并不是终点,而是起点。而想要助力传统非遗文化传承与保护问题最好的方式之一,就是从传统里寻找到与新时代接轨的内容,并将其带到现代的新商业语境中进行创新表达,焕发出其新的活力。

一、古老的非遗,在当代酒店“焕新”

5月30日,文旅部提出各地要在“中国文化和自然遗产日”当天结合本地区文化和旅游促消费活动,聚焦培育国货“潮品”、非遗等新的消费增长点,推动文旅消费恢复和高质量发展。

而酒店作为当下人们品质生活的汇聚之所,无疑是实现非遗“焕新”的理想之地。这一变化早已被国内外酒店品牌们迅速感知并积极布局。6月,岭南酒店携手顺德岭南花园精品酒店打造了“童趣鱼灯,乐游顺德”非遗研学活动.;DIOTEL潮酒店为下榻宾客推出了“非遗潮汕红桃粿DIY体验”....

值得注意的是,以中国传统文化为特色的民族酒店品牌——君澜也洞察到这种趋势并将非遗浸润到酒店的方方面面。例如浙江台州仙居独有的针刺无骨花灯工艺,在仙居宇杰君澜大饭店得到精彩呈现——酒店大堂常年悬挂着各式造型的无骨花灯,如荔枝灯、菊花灯等。


图注:仙居宇杰君澜大饭店针刺无骨花灯

同样,安吉君澜度假酒店也将传统竹编工艺融入活动体验里,酒店内随处可见竹编作品的展示,并提供丰富的竹编课程供游客参与体验,让这一非遗文化被更多人所知晓。


图注:安吉君澜度假酒店传统竹编工艺

此外,杭州市文化广电旅游局2022年发布了首批市非遗特色酒店、民宿名单,君澜旗下品牌陆羽君澜度假酒店榜上有名;南浔巨人君澜度假酒店则于今年2月荣获2023年度南浔区“古镇复兴贡献奖”,受到南浔区委区政府表彰。上述肯定正是对君澜保护与传承非遗最大的认可。



这只是君澜对中国传统文化表达的一个缩影,还有更多中国传统文化正以“文化之旅”式的度假路线,为每一个到访的宾客带来独具君澜特色的文化休闲体验。例如在湖北,入住武当山君澜度假酒店,能跟随太极大师学太极,尊听学术大神讲道德经,亲手制做松针茶酒,体验天地茶会精神洗礼…...问道武当,寻访中华文化的传统魅力;


比如在海南,入住七仙岭君澜度假酒店,可以欣赏到身着盛装的黎族青年男女,一边吹响柔和的鼻箫,一边在竹竿间跳跃起舞,感受富有浓郁的黎族文化。


图注:七仙岭君澜度假酒店黎族文化

二、东方文化+地域特色,这个“君澜”魅力几何?

如今,“在地性”已经成为一面涨好感的好用旗子。人文地理学家段义孚在其名著《空间与地方——经验的视角》一书中指出,“地方感”(sense of place),是人们以某种方式感受和思索空间,从而形成对家、街区或者国家的依恋,它代表了一个地方被历史和现实所灌注的精神性(也叫地方感)。

而对“地方感”的深度挖掘正是君澜的品牌特色所在。君澜凭借对中国式服务业和本土文化的深刻理解,从中国人的生活逻辑出发,结合东方美学,以中国文化的形、中国文化的产品、中国文化的经营核算体系、中国文化的服务为特点,将中国各地域文化、民族文化和特色文化艺术有机结合及有效分享,为中国人打造各得其所的休闲生活产品,也因此更擅长通过东方文化+地域特色来营造具有“在地性”,让游客更好地感受本地生活,并参与其中。


图注:君澜

# 用在地美食开启文化探索之旅

认识一座城市从美食开始。君澜尽情发挥在地餐饮元素,与当地风土人情相结合,多选用天然、无污染的绿色食材,强调味字当先,并要求时令风味“不时不食”。

例如杭州国寿君澜大饭店3月举办的「宋韵春宴 寻味君澜」活动,其打造的几款菜品,可谓在食材选用、营养价值、独特口味、摆盘呈现、菜肴名称等方面,都做到了独具匠心。比如在“细雨春江鱼白燕嘤嘤”这道菜中,选用杭州钱塘江江鲈和官燕为主料精心烹制,二者完美融合于一汤之中,带给宾客如钱塘江的浪潮翻滚的体验。此外还有“野趣地仙山珍佛跳墙”、“向荣灵芽悟心凤凰舞”、“相逢人间烟火海鲜饭”、“绽放茫茫众生花开时”等颇有考究的菜品,让顾客感受菜名、摆盘的魅力同时,真正感受味蕾的绽放。


再如建德航空小镇君澜度假酒店,其不仅是“十里寿昌江”共富链组上的重要餐饮住宿配套服务点,更是展现建德美食文化的窗口。酒店餐饮主要以寿昌本地采购为主,并结合建德当地的特色食材,推出了豆腐包、肉圆、玉米粿、烤饼等独具风味的早餐,让游客在品尝美食的同时,也能感受到建德独特的文化气息。

未来,酒店还计划在酒店前台设置伴手礼空间,充分发挥君澜庞大的会员优势,推动寿昌的高山茶叶、特色糕点、工艺制品等当地特色产品的销售,让建德味道走向全国。


图注:建德航空小镇君澜度假酒店高山茶叶

#用在地文化打造住宿场景新体验

爱旅行的人,总希望可以“像当地人一样生活”。为此,出发前可能会费尽心思去做攻略。但在君澜,客人来了就能“体验”到,瞬间“入定”城市生活。

例如引入大觉寺千年银杏主题的北京五矿君澜酒店就是典型代表,其借用大西山独有的自然人文元素,让无处不在的银杏元素,使得酒店与周边千年文化结合,形成有机的整体,打造独有的入住体验。


图注:北京五矿君澜酒店

徒步是王岗坪的生活态度,在王岗坪君澜度假酒店办理入住后,酒店会组织徒步爱好者进行交流会,分享大家的徒步经验,随后开启徒步之旅。前段路线全程可观景贡嘎雪山群峰,中段路线在森林间穿越,末端段路线在崖边贡嘎伴行,到达白狐观景台时更能眺望100多座雪山群峰,是对自己挑战的嘉奖,也是踏寻千山的目的。


图注:王岗坪君澜度假酒店

而突破传统大堂吧经营模式的浙江世贸君澜大饭店,则在“留暇leisure”新空间中,将黑胶音乐、艺术、花艺、阅读、咖啡、甜品、红酒等契合年轻人高品质生活需求的元素有机融合。不论是想闲暇之余喝一杯咖啡,还是结束高压工作后品一口红酒,亦或是邀三五好友共话人生,都能在其中找到相对应场景。此外最值得称道的是,留暇leisure还将场景延伸到户外,室内外连通交互的设计能让空间场景拥有更多的可能性,也为不同的消费者提供差异化的社交产品体验,如闺蜜下午茶、庭院BBQ、小型户外音乐会、咖啡艺术沙龙等。


图注:浙江世贸君澜大饭店大草坪

# 用在地服务给与更多的关爱

不论是商务住宿还是休闲度假,有温度的服务力是酒店的根基和软实力,也能让消费者对品牌更加“忠诚”。深谙此道的君澜以“更多的关爱”服务理念,将客人在酒店最关键的体验元素进行放大或强化,把服务的关键节点进行提炼,凝结成服务要领,为客人创造柔软和难忘的体验。

以被广州地区酒店行业协会评为体验“广式服务”的十大酒店之一广州黄埔君澜酒店为例。其提供的“广式服务”,既有一线城市的专业、规范水准,又呈现出独特的地方“粤式”温度。

例如当得知有客人入住当天是结婚周年纪念日时,NA大使会提前准备玫瑰花和纪念相框,为客人制造惊喜;再如高宴团队所提供的“一客一方案”个性化服务。据酒店高宴团队领队叶才美说:“我们首先以目标宾客的需求作为切入点,并围绕宴会主题深挖文化内涵,并与地域文化进行有机结合,从而确定宴会特色,接着制定相对应的文化产品和定制化服务。”


图注:广州黄埔君澜酒店“广式服务”

再如国宾级规格的接待服务,金华君澜大饭店作为亚运会指定接待酒店,不仅以国宾馆的服务标准成为金华政府、国企的国际国内接待事务场所,更甚至一度成为浙中地区的服务标杆酒店。


图注:金华君澜大饭店国宾级服务

此外,由文化和旅游部、浙江省政府共同主办的“良渚论坛”于去年12月在杭州良渚君澜度假酒店圆满举行,酒店不仅得到了政府各界的认可和赞许,也通过本次活动收获了全世界的目光。截至去年,君澜已累计承接具有国际影响力和国家级商务会议活动超百场,多次成为王毅外长等多位国家级、部长级、省市级领导下榻、会晤接待地,多次高标准完成各类国宾接待任务。

事实上,君澜“更多的关爱”的服务理念不仅适用于宾客,还适用于社会责任。近年来,酒店行业ESG的风越刮越大,各大酒店品牌都在加快在绿色环保方面的布局,推出相应的可持续发展战略。在这样的风潮下,君澜显然已先行一步。

例如七仙岭君澜度假酒店自2015年第一次开始筹备绿色饭店,创建起就坚持以“建筑为自然让步”,秉承“宁可屋绕着树走,不可砍树建屋”的原则,最大程度保留了原地形地貌和原始雨林大自然。在经营过程当中,严格按照《绿色饭店》国家标准进行自查及量化评价,已连续三届荣获“五叶级绿色饭店”达标企业。


图注:七仙岭君澜度假酒店

此外,七仙岭君澜度假酒店、香水湾君澜度假酒店、君澜·江山国际度假酒店、湖州太湖君澜温泉度假酒店、金华君澜大饭店等均已开展“创建金树叶级绿色饭店”活动,向绿色饭店的更高层次发展。

三、高端度假酒店文化下一场,如何与时俱进?

在当下的社会语境里,中国传统文化已成为各大酒店品牌发展的内生动力,此背景下的酒店想要持续出圈,拥有长尾效应,就需要在文化上有新内涵、新表达、新效果。那以君澜为代表的优秀案例该如何演绎文化新风尚,与时俱进?

与市场需求“对味”, 文化才能更打动消费者的心

近年来,休闲旅游度假盛行。据《全球休闲旅游服务市场报告2024-2030》显示,2023年全球休闲旅游服务市场规模达到802亿美元,中、高经济收入人群的增长为高端度假市场奠定了需求基础。此背景下度假消费已经有了新的特征:很强的目标感;很强的悦己属性以及很强的体验需求。

面对市场的快速变化,君澜凭借敏锐的市场嗅觉,早已开启了理念的升级,其强调产品的定制化、体验的难忘性、酒店多功能的生态组合。


迄今为止,君澜品牌已遍及全国,投资管理超 200 家酒店,客房总数近 60000 间,旗下饭店毗邻国家 A 级景区122 处,毗邻历史文化名城16 处,传播、传承16个文化遗产项目,遍及热带雨林、丹霞地貌、喀斯特地貌等63 个气候及地形地貌,拥有满族、蒙古族、黎族、瑶族、彝族等不同民族风情的特色饭店10 家,呈现汉、唐、宋、道家、佛家、茶道等不同历史、宗教、文化特征的饭店24 家。丰富的度假资源和文化特色在国内高端度假酒店领域独一无二。

因地制宜科学规划,构建多元度假圈层

现阶段,酒店行业的入局者正变得越来越多,火热之下,难免有盲从性。此时,酒店更要保持头脑清晰,因地制宜地科学规划,找准自身定位,才能真正实现“扬长避短”。

关于这一点,君澜颇有章法。其以“品”字型格局,建立“君澜度假”、“君澜大饭店”、“君澜理”三个子品牌,营造具有打卡式复购特色的君澜度假圈。同时其并将中国度假市场分为四大度假圈,分别是江南度假圈、华南度假圈、北方度假圈和西南度假圈,对应不同的区位优势和度假需求打造不同类型的酒店产品。


图注:巴马赐福湖君澜度假酒店

举例来说,面向乐龄人群,已经面世的巴马赐福湖君澜、即将呈现的金华森山君澜、西双版纳国科康养君澜等都是对这一需求的生动诠释。此外,君澜首款「乐龄生活」系列产品鎏金之旅也于今年3月上线,提供包含但不限于“禅茶一味”、“一梦到江南”、“流金岁月”、“山水赐福”等旅游线路,为爱“折腾”的银发旅客打造潇洒惬意的理想生活。

文化嵌入生活日常,度假是生活的诗

君澜酒店总裁王建平曾表示:君澜不是简单的在做一些产品,而是在营造一个氛围,就与君澜今年宣传的主题一样“度假是生活的诗”,从丰富的产品生态通过多触点去让客户体验区,调整自身。

而这也是君澜一直所践行的,其以“爱家蜜业”构建了全周期的度假产品细节嵌入生活日常——在“爱”中,如三亚香水湾君澜度假酒店以山盟海誓,爱在君澜为酒店标签,早已成为不少情侣必打卡的酒店之一;


图注:三亚香水湾君澜度假酒店

在“家”中,如北京五矿君澜酒店推出了以培养符合时代特征“小君子”为目标的“小君子六艺”,为父母在忙碌之余增添与孩子的相处时光,见证孩子的每个成长瞬间;在“蜜”中体现为多个深度链接场景的构建,如宁波东钱湖山水君澜度假酒店通过田园河塘、果蔬禽畜以及麦田、老宅、茶馆、温泉等空间为友情提供更加轻松舒适的聚会选择;


图注:宁波东钱湖山水君澜度假酒店

在“业”中则将自我成长与发展与度假酒店紧密结合。如广州黄埔君澜酒店,其与城市同频发展,不仅从最初的度假地蝶变为高质量五星城市迎客厅和休闲旅游目的地,更成为黄埔区招商引资的名片和对外展示的重要窗口。

四、写在最后

君澜和中国传统文化的火花碰撞,让我们看到文化要融入火热的现代生活中,与时代产生深度“链接”,才能传下去、火起来。未来,迈点希望涌现出更多像君澜这样的模式与样本,为中国传统文化的保护和传承添砖加瓦。